喔對了!!!在跟大家說的小知識~~
在台灣的市場或是便利商店可以看到許多泡菜, 但是其實常常吃起來跟韓國的味道差很多 (我們家之前把每廠商的幾乎都吃過一遍)
有的酸到不行!!!!!!!!!!!!!!!!!!!><
後來發現區別方法!!!
剛剛前面不是說到大白菜的水分嗎??
答案就是因為水分的關係!!!!!
看到罐子裡的泡菜水分較多的就是用南方的白菜; 而水分較少的就是北方。
所以選擇水分較少的會比較好吃些~~~^^
但是因為也些人一次吃不完那麼多,所以會放很久, 放太久也會隨著時間變得越來越酸(因為發酵) 這時不要將這些泡菜丟掉!!!!!!!!!!!!!!!!
將這些太酸的泡菜拿來煮泡菜鍋會非常好吃的~~~~
希望大家有學到喔~~
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